YERENA y RAFA: Equipo por la Raicilla

• Trabajo Conjunto de Rafael Yerena y Rafael González Reséndiz

Denominación de Origen Para la Raicilla

• Piden Productores Revisar la NOM que Beneficia a Tequileros
• Exitoso Foro de Nuestra Bebida Regional por Excelencia en el Senado de la República

Por Rodrigo Aguilera Morales/

Enviado Especial Siempre Libres

ANTIGUA SEDE DEL SENADO, MÉXICO, D.F.-  Rafael Yerena Zambrano y Rafael González Reséndiz se comprometieron con los principales dirigentes y productores de Raicilla de Jalisco y Colima para trabajar en pro de la obtención de una denominación de origen del destilado, así como la revisión de la Norma Oficial Mexicana en referencia al agave.

La antigua Casona de Xicoténcatl número 9 fue la sede del evento organizado por el Senador Rafael Yerena Zambrano, al cual se dieron cita una docena de productores de la bebida regional por excelencia, en conjunto con legisladores federales y autoridades de las secretarías de Economía federal, así como de Turismo de Jalisco.

En el evento estuvieron presentes también el alcalde de Mascota, Jalisco, “Chepe” Meda y la Presidenta Municipal Electa de San Sebastián del Oeste, Yessi Pulido; los ediles hicieron uso de la voz para solicitar que los municipios que producen raicilla conformen una “ruta” e incluso la  San Sebastianense hizo un llamado para que en el sector turístico se incluya las tabernas de su municipio en donde puede degustarse la raicilla recién producida.

El anfitrión, el Senador Rafael Yerena Zambrano dijo que se impulsará el trabajo para respaldar a los productores del destilado de agave en sus peticiones para darle a la bebida el nivel que merece dado incluso el nivel de contenidos que posee, incluso de características medicinales.

Más Pura que el Tequila

En su intervención, el diputado federal electo, Rafael González Reséndiz dijo que desde ese momento hará equipo con el Senador Yerena para que durante la Legislatura LXII que inicia el próximo primero de septiembre se materialicen las demandas de quienes se dedican a la producción de la bebida que da identidad a la región de los municipios vecinos de Puerto Vallarta.
En el foro se discutió la necesidad de renovar la Norma Oficial Mexicana que actualmente favorece de forma desleal a la industria tequilera y arrincona a los productores de raicilla quienes manejan un producto de una pureza mucho mayor que las marcas de tequila comerciales, las cuales, según se reveló utilizan para su proceso melaza --de las mismas que se usan para engordar ganado-- para producir los niveles de azucar que causan una mayor concentración de alcohol.
Los raicilleros demostraron su gratitud ante la decisión de Yerena de hacer un foro para escucharlos --el cual será transmitido por el Canal del Congreso-- regalando al legislador con los mejor de la espirituosa bebida en sus muy diversas variedades producidas en Colima, y en municipios como Cabo Corrientes, Mascota, San Sebastián del Oeste y en variedades blanco, reposado y con coastecomate.
Para la concurrencia también hubo degustación de Raicilla en sus diferentes gradaciones alcohólicas, desde los 35 hasta los 55 en la escala Gay Lussac. El evento fue muy bien coordinado y producido por el equipo del Senador Rafael Yerena, encabezado por el licenciado Hirám Valdés, quien lo ha acompañado en la Cámara de Diputados y, desde hace unos meses, en la Cámara Alta al asumir Yerena la Senaduría por Jalisco que dejó Ramiro Hernández para contender --y ganar-- la alcaldía de Guadalajara.